當前位置:首頁 -> 新聞資訊 -> 使用煎炸油過濾機能否脫色才是效果好壞

使用煎炸油過濾機能否脫色才是效果好壞

目錄:新聞資訊星級:1星級人氣:發布時間:2014-04-16 09:30:38

文章出處:作者:責任編輯:

RSS訂閱

現在市場上有不少的油炸企業在使用煎炸油過濾機,這是好事來的。但問下他們過濾的效果怎麽樣?他們說效果不好!我就深入的和他們溝通,到底是那裏有問題。經過詳細的了解原來他們說的效果不行是指對煎炸油的脫色效果不行。他們的心目中的過濾效果是指對油的脫色效果(煎炸油使用到黑色了經過煎炸油過濾機過濾就能達到金黃色的新油那樣)。這樣是不可能的,因為煎炸油過濾機的過濾是純物理的過濾,煎炸油過濾紙和助濾劑吸附煎炸油中各類細小的微粒,減少煎炸油中的各種微粒長時間在油中受熱碳化,從而催化煎炸油的發黑酸價升高引起煎炸油的酸敗產生廢油!煎炸油發黑了使用煎炸油過濾機出來就是金黃色的需要經過化學的反應才能達到的。

在處理上工序比較複雜和條件比較苛刻,煎炸油過濾機的純過濾是達不到的,使用煎炸油過濾機在處理煎炸油上隻能延緩煎炸油的發黑速度,而不是說使用了煎炸油過濾機黑色的油就能變的金黃色了。因此油炸食品企業需要認識煎炸油過濾機的正確功效。隻能長期使用煎炸油過濾機才能達到抑製煎炸油發黑的速度,而不是黑的煎炸油過濾後就能馬上達到金黃色的油。

            【
發表評論 請自覺遵守互聯網相關的政策法規,嚴禁發布色情、暴力、反動的言論。
評    價: 好評 好評 中立 中立 差評 差評
表    情:
驗證碼: 看不清楚請點擊圖片刷新驗證碼  
最新評論
廠址:廣州市番禺區石基鎮舊水坑工業區   聯係人:李先生  服務熱線:86-020-89282768  
©2012-2017  廣州市AG视讯食品加工機械有限公司  版權所有    粵ICP備08119344號-1
*本網站中涉及的圖片、文字等資料均屬於廣州市AG视讯食品加工機械有限公司所有,未經許可不得轉載*
————美工、程序設計及網絡營銷外包服務提供:金站網.營銷型網站