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廣州煎炸油過濾機:分析煎炸油變黑以及變稠的因素

目錄:新聞資訊星級:1星級人氣:發布時間:2016-02-16 17:32:24

文章出處:煎炸油過濾機作者:廣州煎炸油過濾機責任編輯:煎炸油過濾機廠家

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    其實,每一個行業都會有自己的存在的問題,就算是別人看起來很好的行業也會遇到各種問題,就如油炸食品行業,在在生產油炸食品的過程中都會出現煎炸油發黑和變稠的現象,這樣的話就會影響食品的質量。那麽應如何解決呢?今天煎炸油過濾機廠家為你講講應如何延緩煎炸油變黑以及變稠吧。煎炸油過濾機

當煎炸油出現了變黑以及變稠的現象,若繼續使用下去的話,它的外觀的顏色就會變深,帶點苦味,在短時間裏還會催生出哈喇味,縮短了產品的保質期,但若是當 廢油進行處理掉的話,就會使產品的成本增加。因此處理好煎炸油的發黑和變稠是非常重要的,它對油炸食品企業有著非常重要的作用。處理煎炸油變黑以及變稠的 現象應先了解這種現象,才能更好地進行處理。在煎炸食品的過程中,會有很多的燒焦顆粒掉進油裏,這些細小的碎屑在高溫中長時間的受熱碳化就慢慢變黑了。當 煎炸油中大量的碳化物質長期的過程中就和油發生反應,因而油也會變得很黑。煎炸油中的各類食物殘渣大量的出現的時候,就會快速的引起煎炸油的酸價和過氧化值升高,催生了很多的極性化合物,而使油變得越來越稠了。
    廣州市AG视讯食品加工機械有限公司是國內外馳名的煎炸油過濾機專業生產廠家。本公司是目前中國最大型煎炸油過濾機專業生產商之一。我們生產的HD係列煎炸油過濾機遠銷多個國家和地區。在國內具有較大的影響和良好的信譽。誠信待人,誠信經營是我們的宗旨。
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