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食用油過濾紙教您怎麽辨別真假食用油

目錄:新聞資訊星級:1星級人氣:發布時間:2013-03-18 08:55:40

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食用油過濾紙教您怎麽辨別真假食用油
 
食用油是老百姓生活中不可或缺的日常用品,幾乎天天都要用到,其中包含了許多人體必須的營養元素。那麽老百姓在日常生活中如何選購食用油呢?下麵就向大家介紹幾種選購食用油的方法:
 
一看包裝:對小包裝油要認真看商標,特別要注意保質期和出廠日期。對食用植物油要看是否有QS標誌。無廠名、無廠址、無質量標準代號的千萬不要隨便購買。
 
二看色澤:食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,一般高品質的食用油顏色淺,低品質的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異,加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。
 
三看透明度:一般高品質食用油肉眼可以看到,清亮無霧狀物、無懸浮物、無雜質、無渾濁,透明度好,在日光和燈光下均能觀察。
 
四看有無沉澱物:高品質食用油無沉澱和懸浮物,粘度較小。
 
五看有無分層現象:若有分層則很可能是摻假的混雜油。
 
 
六看雜質:將油加熱到150℃倒出,如果是優質食用油應無沉澱,否則有雜質。如果雜質味苦,則雜質可能是澱粉;如果雜質味甜,則油中可能摻有含糖類雜質。
 
七看油狀:取根幹燥潔淨細小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油狀,若呈乳白狀,表明油內有水,而且越白就說明水分越多。油中水分較大會出現渾濁,極易變質,加熱則會出現大量泡沫和水炸聲,油煙有苦味。
 
八聞氣味:不同品種的食用油有其正常的獨特氣味,但都無酸臭異味。優質的油經過脫味(脫臭)處理,其味十分純正。有雜味的為品質低劣油。
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